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Rote-Linsen-Brotstangen mit Getrockneten Tomaten
Knusprige Linsen-Brotstangen mit Knoblauch, Flohsamenschalen und gehackten Sonnenblumenkernen, durchsetzt mit getrockneten Tomaten und mit schwarzem Sesam gekrönt.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
416 kcal
18.9g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 240 grote Linsen
1 Tasse, in einer Kaffeemühle gemahlen
- 1 tspKnoblauch
trocken oder frisch, gehackt
- 10 gBackpulver
- 35 gFlohsamenschalen
- pinchSalz
nach Geschmack
- 40 gSonnenblumenkerne
gehackt
- 350 mlWasser
- 35 mlOlivenöl
- getrocknete Tomaten
gehackt
- schwarze Sesamsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
240g rote Linsen zu Mehl mahlen. 1 Teelöffel Knoblauch, 10g Backpulver, 35g Flohsamenschalen und Salz einrühren.
40g Sonnenblumenkerne mit einem Messer hacken und in die trockene Mischung geben. 350ml Wasser und 35ml Olivenöl zugeben und zu einem dicken Teig verrühren.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, währenddessen eine Handvoll getrocknete Tomaten in Scheiben schneiden. Unter den Teig heben.
Hände einölen und den Teig zu Brotstangen formen. Die Oberseiten mit Wasser bestreichen und mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.
Bei 200°C (392°F) etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste fest und goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.
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