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Kürbis-Linsen-Brot (vegan) — Ein veganes Kürbis-Linsen-Brot nach dem Rezept einer 100-jährigen Großmutter. Br
VeganVegan — keine tierischen ProdukteLinsen-basiertLinsen-basiert — Linsen als Hauptzutat

Kürbis-Linsen-Brot (vegan)

Ein veganes Kürbis-Linsen-Brot nach dem Rezept einer 100-jährigen Großmutter. Brot ohne Eier mit Walnüssen, Kürbiskernen und Flohsamenschalen, komplett ohne Mehl.

4.3(4 Bewertungen)
0 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
140 kcal
5.5g Protein
10 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 250 gpumpkin
  • 350 mlwater
  • 1 tspcoriander
  • 25 mlolive oil
  • salt

    a little

  • 160 gred lentils
  • 30 graisins
  • 50 gwalnuts
  • 40 gpumpkin seeds
  • 1 tspbaking powder
  • 1 tbspapple cider vinegar
  • 40 gpsyllium husk

Zubereitung

  1. Blend pumpkin with water and coriander into a puree (about 300 ml)

  2. Mix the puree with olive oil and salt

  3. Add red lentils, raisins, walnuts and pumpkin seeds

  4. Stir in baking powder, apple cider vinegar and psyllium

  5. Grease a loaf pan with vegetable oil

  6. Transfer the dough and sprinkle with coriander

  7. Bake at 190 C for 40-

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4 Bewertungen

Seite 1 von 1, 4 Bewertungen
Ursula C.

My husband said it's the best bread I've made.

Sigrid H.

My daughter asked for the recipe.

Renate P.

Good flavor. Takes longer in my oven — about 55 minutes instead of 45. Plan ahead.

Edeltraud W.

The lentil base gives good flavor but the crumb stays a bit wet even when fully baked. Let it cool completely — at least 30 minutes — before you slice it, otherwise it tears instead of cutting cleanly.

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