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Parmesan-Mandelmehl-Keto-Cracker
Knusprige goldgelbe Cracker aus geriebenem Parmesan, Mandelmehl und getrocknetem Knoblauch. Dünn ausgerollt und zu Käseplatten-tauglichem Knack gebacken.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
39 kcal
1.2g Protein
24 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 80 gParmesan
gerieben
- 100 gMandelmehl
- 1 tspgetrockneter Knoblauch
- Salz
nach Geschmack
- 6 tbspWasser
Zubereitung
Vermischen Sie Parmesan, Mandelmehl, getrockneten Knoblauch und Salz in einer Küchenmaschine.
Geben Sie jeweils 3 Esslöffel Wasser dazu, bis ein fester Teig entsteht.
Rollen Sie den Teig dünn zwischen zwei Lagen Backpapier aus, besprühen Sie ihn leicht mit Öl und schneiden Sie Quadrate.
Backen Sie die Cracker bei 160-170 °C 15-25 Minuten und prüfen Sie alle 5 Minuten, bis sie tiefgolden sind. Für Knusprigkeit abkühlen lassen.
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