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Hafer-Saaten-Bauernbrot aus Ofen und Pfanne (vegan)
Rustikales Hafer-Saaten-Bauernbrot, in zwei Teile geteilt: eines in der Pfanne gebacken, eines im Ofen. Vegan, mehlfrei und mit Korianderkruste.
30 Min. Vorbereitung / 120 Min. gesamt
292 kcal
8.7g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 500 gSalz
- 60 gAubergine
gewürfelt
- 20 gPaprika
in Streifen
- 20 gPflanzenöl
- 2 tspSalz
- 1 tspSesam
geröstet
- 650 mlKnoblauch
gepresst
- 30 mlSojasauce
- 60 gEssig
pan-toasted and chopped
- 60 gGurken
in Scheiben
- Dill
gehackt
Zubereitung
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm als Beilage oder Hauptspeise servieren.
100 g Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und kurz abkühlen lassen.
150 g Haferflocken mit dem gerösteten Sesam in einer Schüssel vermischen.
80 g Dattelsirup zugeben und zu einer klebrigen Masse verrühren.
Kleine Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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