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Haferbrot mit Zucchini — Ein mehlfreies Hefebrot aus Hafermehl mit Zucchini, Kürbis- und Sonnenblumenkern
Hafer-basiertHafer-basiert — Hafer als Hauptzutat

Haferbrot mit Zucchini

Ein mehlfreies Hefebrot aus Hafermehl mit Zucchini, Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Gewürzt mit Curry, getrocknetem Knoblauch und getrockneten Tomaten für ein herzhaftes Brot.

3.9(7 Bewertungen)
30 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
105 kcal
3.5g Protein
12 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 300 gzucchini
  • 200 mlwater
  • 5 gdry yeast
  • 150 grolled oats
  • salt

    to taste

  • black pepper
  • curry powder
  • dried garlic
  • 1 tspdried tomatoes
  • 30 mlolive oil
  • 20 gpumpkin seeds
  • 20 gsunflower seeds
  • 175 grolled oats

    extra

  • cumin seeds

    for topping

Zubereitung

  1. Blend zucchini with water

  2. Add dry yeast and let activate

  3. Mix with oats, salt, pepper, curry, dried garlic and dried tomatoes

  4. Add olive oil and fold in pumpkin and sunflower seeds

  5. Add extra oats to thicken into a dough

  6. Let rise in a warm place

  7. Grease a loaf pan and transfer the dough

  8. Sprinkle with cumin seeds

  9. Bake until golden

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7 Bewertungen

Seite 1 von 1, 7 Bewertungen
Ruth H.

My daughter asked why I stopped buying bread. Showed her this recipe.

Anastasia T.

My husband and I appreciate recipes without additives.

Teresa W.

Tried it today. My whole family eats on an oat basis now.

Sofia M.

Did not know what to do with summer zucchini. Now I do.

Patty A.

I have eczema and cannot eat wheat flour. Oat-based breads changed my mornings. My skin improved too.

Lucie B.

Used cooking water from zucchini. No need to waste vitamins.

Maija F.

Loads of garden zucchini. Now I know what to do with them.

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