Hafer-Butterkuchen mit Banane und Zitrone

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Zubereitung

1. 1

   70 g Haferflocken in 15 g Butter goldbraun rösten und beiseitestellen.

2. 2

   125 g weiche Butter mit 130 g Zucker cremig aufschlagen, 2 Eier und den Saft einer halben Zitrone einrühren.

3. 3

   135 g Mehl und 1/2 Teelöffel Backpulver verquirlen, dann die gerösteten Haferflocken unterheben.

4. 4

   Eine 18-cm-Form auslegen, den Teig hineindrücken, eine Mulde formen, die pürierten Bananen darauf verteilen und mit Bananenscheiben verzieren.

5. 5

   Bei 180°C 45 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.