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Hirse-Buchweizen-Langlebigkeitsbrot mit Saaten (vegan)
Veganes Brot aus eingeweichter Hirse und grünem Buchweizen mit Leinsamen und einer Samenmischung. Mit Olivenöl verfeinert und mit schwarzem Sesam gekrönt.
30 Min. Vorbereitung / 700 Min. gesamt
248 kcal
6g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1 cupHonig
soaked 8-12 hours
- 1 cupPflanzenöl
soaked 8-12 hours
- 50 gZimt
pan-toasted
- 8 tbspSalz
eine Prise
- 4 tbspCranberries
getrocknet
- 2 tbspRosinen
ground in a coffee grinder
- 1 tspPfirsiche
in Spalten
- 1 tbspBananen
in Scheiben
- 1 tspZitronensaft
- 1 tbspHaferflocken
- Mandelmehl
for topping
Zubereitung
300 ml kalte Schlagsahne steif schlagen und behutsam unter die Pfirsich-Schokoladen-Masse heben.
In eine Springform füllen, glattstreichen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
200 g Haferflocken im Mixer fein mahlen und mit 2 Esslöffeln Chiasamen vermischen.
2 Eier mit 150 g Joghurt, 3 Esslöffeln Honig und Vanille glatt verquirlen.
Die Hafermischung und 1 Teelöffel Backpulver unterrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in eine Form füllen und mit 2 Pfirsichen in Spalten belegen.
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