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Zweifarbiger Marmor-Kokoskuchen mit Wirbeln
Ein zweifarbiger Marmorkuchen, bei dem Kokosraspeln in die eine Teighälfte eingearbeitet werden. Ein einfacher, familienfreundlicher Back aus Eiern, Milch, Butter und Vorratszutaten.
15 Min. Vorbereitung / 70 Min. gesamt
344 kcal
6g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 3Eier
- 120 gZucker
- pinchSalz
- 300 gMehl
- 10 gVanillezucker
- 10 gBackpulver
- 180 mlMilch
- 100 mlPflanzenöl
- 40 gKokosraspeln
- 50 mlMilch
für den Kokosteig
- Butter
für die Pfanne
- Puderzucker
zum Bestäuben
Zubereitung
Eier mit Zucker und einer Prise Salz hell und luftig aufschlagen.
Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Milch und Pflanzenöl dazugeben. Zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig halbieren; in eine Hälfte Kokosraspeln und 50 ml Milch einrühren.
Die Form ausbuttern und abwechselnd je 4 EL der beiden Teige in die Mitte geben, um ein Marmormuster zu erzeugen.
Bei 180 °C 45-55 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt. Mit Puderzucker bestäuben.
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