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Linsen-Käse-Brot mit Flohsamenschalen und Sesam
Dichtes Linsenbrot mit Mozzarella, Cheddar, frischem Dill und Flohsamenschalen. Mit Sesam bestreut — ein schneidbares eiweißreiches Brot.
20 Min. Vorbereitung / 70 Min. gesamt
149 kcal
8.3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gLinsen
über Nacht eingeweicht
- 2Eier
- 120 mlWasser
- Himalayasalz
nach Geschmack
- 1 tspgetrockneter Knoblauch
- 1 tbspOlivenöl
- 2 tbspFlohsamenschalen
- 50 gMozzarella
- 50 gCheddar
- 30 gSesam
- 1 tspBackpulver
- 2 tbspDill
gehackt
- Sesam
zum Bestreuen
Zubereitung
Spülen Sie die eingeweichten Linsen ab und mixen Sie sie mit Eiern und Wasser glatt.
Rühren Sie Salz, getrockneten Knoblauch, Olivenöl, Flohsamenschalen, beide Käsesorten, Sesam, Backpulver und gehackten Dill unter.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform, ritzen Sie die Oberfläche ein und verteilen Sie Sesam darüber.
Backen Sie das Brot bei 180 °C 45-50 Minuten tiefgolden. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
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