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Keto-Grüne-Linsen-Kokosmehl-Brot mit Kräutern
Herzhaftes Keto-Brot auf Basis grüner Linsen, Kokosmehl und Flohsamenschalen, gewürzt mit Kurkuma, Knoblauch und italienischen Kräutern, mit Kernen bestreut.
15 Min. Vorbereitung / 70 Min. gesamt
162 kcal
7.4g Protein
10 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 ggrüne Linsen
1 Tasse, eingeweicht und püriert
- 30 gFlohsamenschalen
- 50 gKokosmehl
- pinchSalz
- tspKurkuma
- tsptrockener Knoblauch
- pinchitalienische Trockenkräuter
- 10 gBackpulver
- 450 mlWasser
- 20 mlOlivenöl
- frischer Dill
gehackt
- Sesamsamen
zum Bestreuen
- Sonnenblumenkerne
zum Bestreuen
Zubereitung
200g grüne Linsen einweichen, abtropfen lassen und glatt pürieren. Mit 30g Flohsamenschalen, 50g Kokosmehl, Salz, Kurkuma, trockenem Knoblauch und italienischen Kräutern vermengen.
10g Backpulver, 450ml Wasser und 20ml Olivenöl zugeben und gründlich verrühren. Gehackten frischen Dill unterheben.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann in eine gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Mit Sesam- und Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 180°C etwa 55 Minuten backen, bis die Kruste fest und tiefgolden ist. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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