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KetoKeto — unter 5g Netto-Kohlenhydrate pro PortionSamen-basiertSamen-basiert — Samen als HauptstrukturEiweißreichEiweißreich — 20g+ pro PortionOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetLow CarbLow Carb — weniger als 15g pro PortionGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen Zutaten
Keto-Leinsamen-Eiweiß-Proteinbrot (2 Zutaten)
Festes Keto-Brot auf Basis von geschlagenem Eiweiß und gemahlenen Leinsamen, mit einem Schuss Weinessig gelockert. Mehlfrei, glutenfrei und eiweißreich.
10 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
141 kcal
5.2g Protein
6 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1 cupEiweiß
- pinchSalz
- 3 tbspWeinessig
3-6 Esslöffel nach Geschmack
- 3 tbspWasser
3-6 Esslöffel
- 30 mlOlivenöl
- 100 gLeinsamen
gemahlen
Zubereitung
1 Tasse Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig aufschlagen.
3-6 Esslöffel Weinessig und 3-6 Esslöffel Wasser einrühren, dann 30ml Olivenöl.
100g gemahlene Leinsamen unterheben und den Teig ruhen lassen, bis er zu einem streichfähigen Teig andickt.
In eine gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen. Bei 180°C etwa 40 Minuten fest und goldbraun backen.
Vor dem Schneiden auf einem Rost abkühlen lassen — die Krume wird beim Ruhen fester.
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