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Keto-Hüttenkäse-Saatenbrot (wolkenweich)
Wolkenweiches Keto-Brot aus Hüttenkäse, gemahlenen Leinsamen und Sonnenblumenkernen mit geschlagenen Eiern. Ohne Mehl, glutenfrei und mit knuspriger Kruste.
15 Min. Vorbereitung / 90 Min. gesamt
334 kcal
18.4g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 3Kichererbsenmehl
- Natron
- 200 gBananen
1 in die Basis gestampft, 1 in Scheiben zum Schichten
- 100 gKefir
oder Joghurt
- 50 gVanille
eine Prise
- 1 tbspDattelsirup
oder Honig
- 1 tspSalz
eine Prise
- 1 tbspChiasamen
Zubereitung
Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
In einen flachen Behälter füllen und mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen, alle 30 Minuten umrühren.
Vor dem Servieren kurz auflockern und als herzhafte Vorspeise in kleinen Schalen anrichten.
150 g Haferflocken, 80 g Kokosraspeln, 80 g Mandelmehl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
80 g geschmolzene Butter mit 3 Esslöffeln Honig und 1/2 Teelöffel Natron verrühren.
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