Keto-Mandel-Kokosmehl-Brot im Glas

Schau dir an, wie es gemacht wird

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Zubereitung

1. 1

   60 g Mandelmehl, 40 g Kokosmehl, 15 g Flohsamenschalen, 1/3 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

2. 2

   4 Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen, dann 50 ml Milch, 2 Teelöffel Apfelessig und 40 ml Wasser einrühren.

3. 3

   Die trockene Mischung mit 1 Eigelb unter den Eischnee heben, bis alles verbunden ist.

4. 4

   Ofenfeste Gläser einfetten, zu 2/3 füllen, locker verschließen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Bei 180°C 30-40 Minuten backen und in den Gläsern abkühlen lassen.

6. 6

   3 reservierte Eigelb mit 50 ml Milch, Salz, 1 Esslöffel Saurer Sahne und 1/2 Teelöffel Oregano köcheln, bis dick, und zum Brot servieren.