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Eiweißreiches Joghurt-Mandel-Fladenbrot
Biegsame Fladenbrote aus griechischem Joghurt, Eiern, Mandelmehl und Flohsamenschalen. In der Pfanne leicht gebraten zu weichen Fladen für Hähnchen-Avocado-Wraps.
15 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
105 kcal
2.9g Protein
14 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
- 240 gGriechischer Joghurt
- Salz
nach Geschmack
- 12 gFlohsamenschalen
- 100 gMandelmehl
- ½ tspBackpulver
- Pflanzenöl
zum Braten
Zubereitung
Verquirlen Sie Eier mit griechischem Joghurt und Salz und rühren Sie Flohsamenschalen, Mandelmehl und Backpulver unter.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, formen Sie mit geölten Händen 14 kleine Kugeln und drücken Sie jede mit einem Glas auf Backpapier flach.
Braten Sie die Fladenbrote in wenig Öl beidseitig leicht an, bis sie gemustert und biegsam sind.
Stapeln Sie die Fladen mit Backpapier zwischen den Schichten, damit sie nicht kleben. Im Kühlschrank oder Tiefkühler aufbewahren, bis sie gebraucht werden.
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