Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Herzhaftes Buchweizen-Nuss-Saaten-Brot, ohne Mehl
Dichter rustikaler Laib auf Basis von eingeweichtem Buchweizen, gemischten Nüssen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Sesam, Haferflocken und Leinsamen. Mit Ei und Honig gebunden, langsam perfekt gebacken.
30 Min. Vorbereitung / 570 Min. gesamt
352 kcal
11.3g Protein
12 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1 cupBuchweizengrütze
über Nacht in 1,5 Tassen Wasser eingeweicht
- 1 cupGemischte Nüsse
- ½ cupKürbiskerne
- 1 cupSonnenblumenkerne
- ½ cupSesamsamen
- ½ cupHaferflocken
- ½ cupLeinsamen
- 1Ei
- pinchSalz
- 1 tbspHonig
- Pflanzenöl
zum Einfetten
Zubereitung
1 Tasse Buchweizengrütze 8 Stunden oder über Nacht in 1,5 Tassen Wasser einweichen.
1 Tasse gemischte Nüsse, 0,5 Tasse Kürbiskerne, 1 Tasse Sonnenblumenkerne und 0,5 Tasse Sesam leicht in einer Pfanne rösten.
0,5 Tasse Haferflocken und 0,5 Tasse Leinsamen kurz mit 1 Ei, einer Prise Salz und 1 Esslöffel Honig mixen.
Die Nuss-Saaten-Mischung zusammen mit dem abgetropften Buchweizen einrühren.
Fest in eine gefettete Form drücken, mit Backpapier und Folie abdecken und bei 160°C 60-80 Minuten backen.
Abdeckung entfernen, mit Öl bestreichen und bei 160°C weitere 20-25 Minuten backen; vollständig abkühlen lassen, bevor geschnitten wird.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)