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Haselnuss-Mandel-Leinsamen-Keto-Brot (Glutenfrei)
Reichhaltiges Keto-Brot aus Mandelmehl, gemahlenen Haselnüssen und Leinsamen mit ungesüßter Mandelmilch. Zehn herzhafte Scheiben in unter einer Stunde fertig.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
208 kcal
5g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gMandelmehl
- 10 gBackpulver
- Salz
jodiert
- 30 gLeinsamen
gemahlen
- 60 gHaselnüsse
gehackt
- 3Eier
- 120 mlMandelmilch
ungesüßt
- 30 mlOlivenöl
- Leinsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
150 g Mandelmehl mit 10 g Backpulver und Salz vermengen.
30 g Leinsamen mahlen und 60 g Haselnüsse hacken; beides zur Schüssel geben.
3 Eier mit 120 ml Mandelmilch und 30 ml Olivenöl verquirlen und unter die trockene Mischung heben.
In mit feuchtem Backpapier ausgelegte Formen gießen, mit weiteren Leinsamen bestreuen und bei 180°C 40-45 Minuten backen.
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