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Grünbuchweizen-Leinsamenbrot aus 3 Zutaten
Minimalistisches Grünbuchweizenbrot mit nur Leinsamen, Backpulver und Wasser. Vegan, glutenfrei und außerordentlich ballaststoffreich.
10 Min. Vorbereitung / 55 Min. gesamt
135 kcal
4.6g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 ggrüner Buchweizen
8 Stunden eingeweicht
- 200 mlWasser
- 3 tbspLeinsamen
gemahlen
- Salz
nach Geschmack
- getrockneter Basilikum
- 10 gBackpulver
- Sonnenblumenkerne
zum Bestreuen
Zubereitung
Den grünen Buchweizen 8 Stunden in Wasser einweichen, dann abgießen und abspülen.
Den Buchweizen mit 200 ml frischem Wasser cremig pürieren.
Gemahlene Leinsamen, Salz, Basilikum und Backpulver zu einem dicken Teig unterrühren.
In eine geölte Kastenform füllen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Bei 190°C 40-45 Minuten backen, bis das Brot fest und duftend ist.
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
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