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Deutsche Buchweizen-Apfel-Charlotte (ohne Zucker)
Zarter Charlotte-Kuchen mit grünem Buchweizenmehl, frischen Äpfeln und einem Hauch Vanille. Der zuckerfreie Frühstücks-Liebling der Familie.
15 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
246 kcal
5.7g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 125 gButter
- 60 gErythrit
- 3Eier
- pinchSalz
- 3 tbspMilch
- 180 gGrünes Buchweizenmehl
- 1 tspBackpulver
- 1 gVanille
- 2Äpfel
groß
- Walnüsse
wenig
Zubereitung
125 g Butter mit 60 g Erythrit cremig schlagen.
3 Eier mit einer Prise Salz einrühren, dann 3 Esslöffel Milch.
180 g grünes Buchweizenmehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 g Vanille unterheben.
In eine 20×20-cm-Backform füllen und mit 2 Äpfeln in Scheiben und einigen Walnüssen belegen.
Bei 180 °C 25-30 Minuten backen; abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Honig oder Sirup beträufeln.
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