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Mehlfreies Haferkleie-Hefe-Frühstücksbrot
Herzhaftes mehlfreies Frühstücksbrot aus Haferkleie und Haferflocken mit etwas Honig und Olivenöl. Mit Leinsamen bestreut und zu einer knusprigen Kruste gebacken.
20 Min. Vorbereitung / 90 Min. gesamt
233 kcal
9.2g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 450 mlWarmes Wasser
- 10 gHonig
- 7 gTrockenhefe
- Koriander
oder Gewürze nach Geschmack
- Salz
wenig
- 1 tbspOlivenöl
- 250 gHaferkleie
- 350 gHaferflocken
- Leinsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
1 Banane mit 250 ml Kefir, Vanille, einer Prise Salz und 1 Esslöffel Dattelsirup zerdrücken.
1 Esslöffel Chiasamen, 100 g Haferflocken und 85 g Erdnussbutter einrühren.
Die zweite Banane in Scheiben schneiden und unter die Hafermasse heben.
In ein Glas umfüllen, fest verschließen und mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren toppen.
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