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Eiweißreiche Hüttenkäse-Hafer-Brötchen (Ohne Mehl)
Zarte mehlfreie Brötchen, gebunden mit Hüttenkäse, Eiern und Haferflocken, mit Kümmel aromatisiert und mit schwarzem Sesam bestreut. Natürlich eiweißreich und ideal zum Frühstück.
25 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
236 kcal
9.1g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gHüttenkäse
- 2Eier
- ½ tspSalz
- 1 tbspzuckerfreier Sirup
oder Honig
- 200 gHaferflocken
- Kümmel
- 1 tspBackpulver
- schwarze Sesamsamen
zum Bestreuen
- Olivenöl
zum Formen
Zubereitung
200g Hüttenkäse mit 2 Eiern und 1/2 Teelöffel Salz glatt pürieren.
1 Esslöffel zuckerfreien Sirup und 200g Haferflocken unterrühren. 20 Minuten quellen lassen.
Kümmel und 1 Teelöffel Backpulver unterrühren.
Hände einölen und kleine Brötchen formen. Mit schwarzen Sesamsamen bestreuen.
Bei 190°C 20-25 Minuten goldbraun und fest backen. Am besten warm servieren.
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