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Kokosmilch-Rote-Linsen-Brot mit Italienischen Kräutern
Cremiges Linsenbrot, püriert mit Kokosmilch, Olivenöl, Apfelessig und Flohsamenschalen, duftend nach italienischen Kräutern. Mehlfrei und vegan.
15 Min. Vorbereitung / 65 Min. gesamt
180 kcal
6.7g Protein
8 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 170 grote Linsen
eingeweicht und püriert
- 200 gKokosmilch
- pinchSalz
- pinchitalienische Trockenkräuter
- 20 mlOlivenöl
- 1 tspBackpulver
- 1 tbspApfelessig
- 30 gFlohsamenschalen
- Sesamsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
170g rote Linsen einweichen, abtropfen lassen und mit 200g Kokosmilch vollständig glatt pürieren.
Salz, italienische Kräuter, 20ml Olivenöl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Esslöffel Apfelessig einrühren.
30g Flohsamenschalen unterheben und den Teig 5 Minuten quellen lassen.
In eine gefettete Kastenform füllen, die Oberfläche glattstreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Bei 180°C etwa 50 Minuten fest und tiefgolden backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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