Grünbuchweizen-Hefebrot mit Kümmel

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Zubereitung

1. 1

   Hefe und Sirup in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten schaumig gehen lassen.

2. 2

   Buchweizenmehl, Maisstärke, Kümmel und Salz in einer Schüssel vermischen.

3. 3

   Hefeflüssigkeit und Olivenöl in die trockene Mischung einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   In eine geölte Kastenform geben, abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5. 5

   Die Oberfläche mit Pflanzenöl bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und bei 180°C 40-45 Minuten backen.

6. 6

   Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.