Käse-Cracker aus 3 Zutaten in 3 Varianten (Mehlfrei, Keto)

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Zubereitung

1. 1

   Rezept 1: Vermischen Sie Parmesan, Mandelmehl, getrockneten Knoblauch und Salz und geben Sie nach und nach etwa 9 Esslöffel Wasser in drei Portionen dazu. Rühren Sie das Backpulver unter.

2. 2

   Streichen Sie Rezept 1 dünn auf geöltes Backpapier, schneiden Sie Rechtecke und backen Sie sie bei 180 °C 10 Minuten. Anschließend alle 5 Minuten prüfen, bis die Cracker goldbraun sind.

3. 3

   Rezept 2: Erhitzen Sie geriebenen Mozzarella und Frischkäse 1 Minute in der Mikrowelle und kneten Sie Mandelmehl und Ei unter. Streichen Sie die Masse auf Backpapier, schneiden Sie Quadrate und bestreuen Sie sie mit Rosmarin.

4. 4

   Rezept 3: Kneten Sie geriebenen Cheddar mit Ei und gemahlenen Leinsamen. Streichen Sie die Masse auf Backpapier, glätten Sie sie mit einem Glas, bestreuen Sie sie mit getrocknetem Knoblauch und Sesam und schneiden Sie Quadrate.

5. 5

   Backen Sie Rezept 2 und 3 bei 180 °C 10 Minuten und prüfen Sie alle 5 Minuten, bis die Cracker knusprig sind.

6. 6

   Mixen Sie für das Pesto Spinat, Walnüsse, Olivenöl, Salz, Knoblauch, geriebenen Parmesan und Zitronensaft glatt und servieren Sie es zu den Crackern.