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Linsen-Cracker aus 1 Tasse in 3 Varianten (Rote Beete, Karotte, Kräuter)
Knusprige Linsen-Cracker, in drei bunten Varianten aufgespritzt — mit Roter Beete, Karotte und frischen Kräutern. Serviert mit würzigem Dip aus griechischem Joghurt und getrockneten Tomaten.
20 Min. Vorbereitung / 65 Min. gesamt
63 kcal
3.4g Protein
20 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 grote Linsen
2 Stunden eingeweicht
- 2 tbspOlivenöl
- Salz
nach Geschmack
- 1 tspKurkuma
- 1 tspPaprikapulver
- ½ tspgetrockneter Knoblauch
- 30 gRote Beete
für Variante 1
- 50 gKarotten
für Variante 2
- 3 tbspDill und Petersilie
gehackt, für Variante 3
- 1 tbspSesam
- 120 gGriechischer Joghurt
für die Sauce
- 2 tbspPetersilie
für die Sauce
- 3getrocknete Tomaten
für die Sauce
- 1Knoblauchzehe
für die Sauce
Zubereitung
Spülen Sie die eingeweichten Linsen ab und mixen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Kurkuma, Paprikapulver und getrocknetem Knoblauch mit dem Stabmixer.
Teilen Sie die Basis in Drittel. Für Variante 1 pürieren Sie Rote Beete in ein Drittel, für Variante 2 Karotte, für Variante 3 heben Sie gehackten Dill und Petersilie unter.
Füllen Sie jeden Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie Crackerformen auf geölte Backbleche. Mit Sesam bestreuen.
Backen Sie die Cracker bei 200 °C 30 Minuten, reduzieren Sie dann auf 180 °C und prüfen Sie alle 10 Minuten, bis sie knusprig sind.
Mixen Sie für die Sauce griechischen Joghurt mit Petersilie, Salz, Pfeffer, getrockneten Tomaten und Knoblauch zu einem Dip.
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