Пряное чечевичное имбирное печенье без сахара

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Измельчите блендером варёную чечевицу с размягчённым сливочным маслом, яйцом и аллюлозой до однородности.

2. 2

   Вмешайте корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль, гвоздику и разрыхлитель, затем замесите миндальную муку до эластичного теста.

3. 3

   Раскатайте тесто до толщины 3–4 мм смазанными маслом руками и вырежьте фигурки, при необходимости раскатывая обрезки заново.

4. 4

   Выпекайте при 180°C 12–14 минут, затем полностью остудите на решётке.

5. 5

   Взбейте маскарпоне с оставшейся аллюлозой и украсьте остывшее печенье глазурью.