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Crackers de requesón y ajo (keto, sin harina)
Crackers crujientes de harina de almendras enriquecidos con requesón, parmesano, chía y lino. Cubiertos con sésamo y horneados crujientes para un snack alto en proteínas.
15 min prep / 35 min total
73 kcal
2.8g de proteínas
25 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 70 gharina de almendras
- sal
al gusto
- 1 gorégano
- 30 gsemillas de chía
- 5 gajo en polvo
- 2 glevadura en polvo
- 7 glinaza
molida
- 200 grequesón
5-9%
- 1huevo
- 30 gparmesano
rallado
- 70 gsemillas de sésamo
- 2 tbspperejil
picado
- 2dientes de ajo
- 200 gaguacate
- 1 tbspzumo de limón
- 15 mlaceite de oliva
Instrucciones
Batir la harina de almendras, la sal, el orégano, la chía, el ajo en polvo, la levadura en polvo y la linaza en un bol.
Triturar el requesón con el huevo, incorporar el parmesano e ir añadiendo poco a poco los ingredientes secos; dejar reposar 10 minutos.
Formar crackers individuales sobre una bandeja aceitada, presionar con semillas de sésamo y aplanar con un vaso forrado con papel de horno.
Hornear a 175°C durante 12 minutos, luego cubrir con una crema de aguacate, perejil y ajo machacado y tostar 5-7 minutos más a 150°C hasta que estén crujientes.
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