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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Crackers keto de brócoli y almendras (sin gluten)
Crackers keto crujientes triturados con puré de brócoli, harina de almendras, chía y lino con mozzarella. Notas saladas de ajo, cúrcuma y pimentón en cada bocado.
20 min prep / 60 min total
49 kcal
1.6g de proteínas
20 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 gbrócoli
cocido, picado
- 1huevo
- sal
al gusto
- 1 tspajo seco
- ½ tsporégano
- 50 gharina de almendras
- 2 tspsemillas de chía
- 50 gmozzarella
rallada
- 2 tbsplinaza
- ½ tspcúrcuma
- ½ tsppimentón dulce
- 2 tbspaceite de oliva
Instrucciones
Cocer el brócoli 5 minutos, escurrir y reservar 150g; triturar con 1 huevo, sal, ajo seco y orégano.
Incorporar 50g de harina de almendras, 2 cucharaditas de chía, 50g de mozzarella rallada, 2 cucharadas de lino, cúrcuma, pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Extender finamente sobre una bandeja engrasada, marcar en cuadrados y hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
Bajar a 160°C, entreabrir la puerta y secar hasta que queden extremadamente crujientes, comprobando cada 10 minutos.
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