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Cremige Pilz-Kartoffel-Suppe
Seidige Pilzsuppe mit zarter Kartoffel, Karotte und goldbraun angebratener Zwiebel, mit Milch und einem Hauch Oregano vollendet. Gemütlich, schnell und in 30 Minuten fertig.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
256 kcal
9.5g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1 lFleischbrühe
- 300 gPilze
- 2Kartoffeln
gewürfelt
- 1Karotte
gewürfelt
- 1Zwiebel
gehackt
- Pflanzenöl
etwas
- pinchSchwarzer Pfeffer
- pinchOregano
- 220 mlMilch
oder Sahne
- pinchSalz
nach Geschmack
Zubereitung
Fleischbrühe zum Köcheln bringen und 300 g Pilze, 2 gewürfelte Kartoffeln und 1 gewürfelte Karotte zugeben.
Kochen, bis das Gemüse weich ist.
1 gehackte Zwiebel in etwas Öl in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten.
Die angebratene Zwiebel mit schwarzem Pfeffer und Oregano zur Suppe geben.
220 ml Milch oder Sahne einfüllen, mit Salz abschmecken und 2-3 Minuten köcheln lassen, bevor serviert wird.
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