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Gebratener Kabeljau mit Brokkoli-Reis und Parmesan
Zarte Kabeljaufilets, in Olivenöl angebraten und in einer leichten Sahnesauce mit Brokkoli, Knoblauch und Parmesan mit gekochtem Reis vollendet. Ein unkompliziertes Hauptgericht für den Alltag.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
717 kcal
23.3g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1Zwiebel
- 1Brokkoli
ein Kopf, in Röschen geteilt
- Kabeljaufilets
- Salz
- Pfeffermischung
- Mehl
zum Wenden des Kabeljaus
- Olivenöl
- 1Knoblauchzehe
- 200 mlSahne
10% Fett
- 250 gReis
gekocht
- 100 gParmesan
gerieben
Zubereitung
1 Zwiebel würfeln, 1 Brokkolikopf in Röschen teilen und die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Kabeljau in Mehl wenden und in Olivenöl beidseitig goldbraun anbraten.
Die Zwiebel, den Brokkoli, 1 Knoblauchzehe und 200 ml Sahne zugeben, zudecken und 10 Minuten köcheln.
250 g gekochten Reis und 100 g Parmesan unterheben, mit einem Spritzer Wasser lockern und leicht abschmecken.
5-7 Minuten bei niedriger Hitze cremig köcheln und heiß servieren.
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