Слоёный овсяно-миндальный пирог без сахара и без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 50 г чернослива и 50 г кураги в кипятке, откиньте и нарубите вместе.

2. 2

   Взбейте 3 яйца с 200 г сметаны до гладкости.

3. 3

   Вмешайте 190 г молотых овсяных хлопьев и 1 чайную ложку разрыхлителя для жидкого слоя.

4. 4

   Смешайте 120 г миндальной муки с 50 г рубленых грецких орехов, 30 г эритрита, щепоткой корицы и 35 г кокосового масла, вмешайте сухофрукты для сухой крошки.

5. 5

   Выложите в застеленную форму половину жидкого слоя, сухой слой, ещё жидкий и финальную сухую крошку сверху.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 30 минут и остудите перед нарезкой.