Слоёный кокосовый десерт с йогуртом без сахара

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 10 г желатина в 50 мл воды и дайте набухнуть.

2. 2

   Взбейте 300 г йогурта с 2 яйцами и 2 столовыми ложками сиропа без сахара.

3. 3

   Вмешайте 50 г кокосовой муки и 20 г кокосовой стружки и дайте постоять 10 минут.

4. 4

   Вылейте в смазанную маслом силиконовую форму, посыпьте миндальными лепестками и выпекайте при 180°C 40-45 минут.

5. 5

   Аккуратно распустите желатин на водяной бане и вмешайте в 200 г кефира с 15 г какао и 2-3 столовыми ложками сиропа.

6. 6

   Залейте муссом остывший бисквит и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.