Фаршированные помидоры с чечевицей и каперсами

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Обжарьте 1 рубленую луковицу в 30 мл рафинированного оливкового масла с чесноком до золотистого цвета; добавьте тёртую морковь, каперсы, красную сладкую паприку, соль и чёрный перец.

2. 2

   Извлеките мякоть из 4 помидоров и пробейте её блендером; добавьте на сковороду.

3. 3

   Вмешайте 1/2 стакана чечевицы с достаточным количеством воды; накройте и тушите до мягкости.

4. 4

   Вмешайте петрушку и распределите начинку по выбранным помидорам.

5. 5

   Посыпьте сыром; излишек начинки переложите в отдельную форму с сыром.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 20-30 минут до пузырей.