Деревенский цельнозерновой хлеб с мёдом и сухим молоком

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Соедините 400 г цельнозерновой пшеничной муки с 300 мл воды, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. 2

   Добавьте 1 чайную ложку соли, 5 г дрожжей, 40 г мёда, 30 г оливкового масла и 25 г сухого молока; перемешайте до однородности.

3. 3

   Замесите гладкое тесто, смажьте миску маслом и оставьте на 1 час.

4. 4

   Разделите на 3 части и скатайте шарики; дайте постоять ещё 1 час.

5. 5

   Уложите три шарика в смазанную форму и расстаивайте ещё 1 час в тёплом месте.

6. 6

   Выпекайте при 170°C 25 минут до золотистого цвета; остудите перед нарезкой.