Энергетический рулет из сухофруктов и орехов без выпечки

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Залейте кипятком 150 г кураги и 200 г фиников без косточек и дайте размягчиться, пока обжариваете орехи.

2. 2

   Обжарьте на сковороде 200 г грецких орехов, 50 г тыквенных семечек и 75 г подсолнечника, слегка порубите и половину выложите в миску.

3. 3

   Взбейте вторую половину с размягчёнными сухофруктами, цедрой апельсина и несколькими ложками воды до густой пасты.

4. 4

   Соедините с 3 столовыми ложками сиропа без сахара, проварите 1-2 минуты, перемешайте и плотно сверните в рулет в фольге.

5. 5

   Охладите несколько часов в холодильнике, затем обваляйте рулет в 60 г обжаренного кунжута и нарежьте кольцами для подачи.