Высокобелковый слоёный салат с куриными и перепелиными яйцами без майонеза

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Отварите 3 яйца, отделите белки от желтков и мелко натрите белки.

2. 2

   Смешайте 1 сырой яичный желток с 2 столовыми ложками сметаны, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы и щепоткой соли до гладкости.

3. 3

   Отварите 3 перепелиных яйца, затем нарежьте кубиком 120 г огурца, разрежьте пополам 100 г помидоров черри и нарубите 40 г ветчины.

4. 4

   Выложите на тарелку листья салата, помидоры, огурец, ветчину и немного красного лука.

5. 5

   Смешайте 2 тёртых варёных желтка с 30 г сыра и 1 столовой ложкой соуса, скатайте в маленькие шарики и обваляйте в тёртом белке.

6. 6

   Выложите сырные шарики сверху, добавьте перепелиные яйца и полейте в центре оставшимся соусом. Подавайте сразу.