Бабушкины сладкие молочные булочки с ванильным сахаром

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Размешайте 260 мл тёплого молока с 2 ч. л. сухих дрожжей до растворения, затем добавьте 100-150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 2 яйца и 1 яичный белок.

2. 2

   Просейте 350 г муки с 1 ч. л. соли, постепенно добавьте оставшиеся 350 г и вымесите гладкое эластичное тесто.

3. 3

   Смажьте растительным маслом, накройте и поставьте подходить в тёплое место на 45 минут.

4. 4

   Разделите подошедшее тесто на 8 частей, раскатайте и сформируйте как показано. Накройте и оставьте на 15 минут.

5. 5

   Смажьте 1 желтком, взбитым с 1 ст. л. молока, и посыпьте сахаром.

6. 6

   Выпекайте при 180°C 25 минут до золотистой корки. Остудите на решётке — булочки остаются мягкими несколько дней.