Безглютеновая «Картошка» с шоколадом (веганская)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Замочите 60 г фиников в 100 мл овсяного молока на 10 минут, затем измельчите в блендере с 1 чайной ложкой чиа и 3 столовыми ложками растительного молока.

2. 2

   Растопите 100 г тёмного шоколада на водяной бане и вмешайте в финиково-чиа массу.

3. 3

   Добавьте 50 г льняной муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя — получится бисквитное тесто; выпекайте при 200°C 10-12 минут.

4. 4

   Остудите бисквит, измельчите в крошку и смешайте с 30 г кокосового масла и 1 столовой ложкой финикового сиропа.

5. 5

   Сформируйте трюфели в форме картошки, охладите и полейте 50 г растопленного белого шоколада.