Блинный торт на овсянке с ванильным заварным кремом без муки

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Залейте 8 ст. л. овсяных хлопьев 160 мл кефира и оставьте на 10 минут.

2. 2

   Смешайте в блендере размоченные хлопья с 1 яйцом, 3 ст. л. сиропа без сахара и 1 ч. л. разрыхлителя до гладкости.

3. 3

   Испеките 3 тонких блина на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

4. 4

   Для крема взбейте 300 мл молока, 2 яичных желтка, 3-5 ст. л. сиропа без сахара и 1,5 ст. л. кукурузного крахмала. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения.

5. 5

   Вмешайте 1 г ванили, снимите с огня и продолжайте помешивать до получения гладкого крема.

6. 6

   Нарежьте каждый блин на 4 части, переслоите кремом и ягодами, покройте торт оставшимся кремом и посыпьте миндальными лепестками. Охладите перед подачей.