Шоколадные кексы из чечевицы без муки (веганские, без сахара)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Залейте 200 г красной чечевицы кипятком, замочите минимум на 1 час, затем слейте. Смешайте в блендере с 1 бананом, 1 ст. л. кокосового масла и 50 мл сиропа без сахара до гладкого пюре.

2. 2

   Измельчите 2 ст. л. семян льна, затем вмешайте 40 г какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя и лимонную цедру до густого теста.

3. 3

   Вмешайте половину рубленых кешью и половину рубленого тёмного шоколада, остальное оставьте для посыпки.

4. 4

   Смажьте форму для кексов маслом и распределите тесто. Посыпьте оставленными кешью и шоколадом.

5. 5

   Выпекайте при 200°C (392°F) 20 минут — кексы должны схватиться, а шпажка выходить с влажными крошками. Охладите перед подачей.