Запеканка с говядиной и цветной капустой (без муки, высокобелковая)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Обжарьте говяжий фарш на небольшом количестве масла с солью, перцем и паприкой. Добавьте тёртую морковь, нарезанный красный лук, чеснок и томатную пасту и тушите до мягкости.

2. 2

   Отварите соцветия цветной капусты до мягкости, слейте и разомните с 3 желтками и сливочным маслом.

3. 3

   Выложите фарш слоем в форму, распределите сверху пюре из цветной капусты и посыпьте тёртым чеддером и моцареллой.

4. 4

   Выпекайте при 190°C около 30 минут до насыщенной золотистой корочки.

5. 5

   Для ленивых пирожков натрите варёные яйца с солью, укропом и зелёным луком, вмешайте во взбитые белки, сформируйте небольшие пирожки на промасленном противне, посыпьте кунжутом и выпекайте 15 минут при 200°C.