2 кокосовых пирога: веганский и кето (без глютена)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Пирог 1 (веганский яблочный): обжарьте 1 нарезанное кубиками яблоко на капле кокосового масла с 1 столовой ложкой финикового сиропа и отложите.

2. 2

   Соедините 100 г миндальной муки, 50 г кокосовой стружки, 7 г разрыхлителя, ваниль и соль с 1 измельчённым в блендере бананом и 2-3 столовыми ложками овсяного или кокосового молока; вылейте в смазанную форму, выложите сверху грецкие орехи, яблоки и корицу; выпекайте при 180°C 35-40 минут.

3. 3

   Пирог 2 (кето-кокосовый): взбейте 3 яйца со 150 г кокосового сахара.

4. 4

   Добавьте 250 г кокосовой стружки и 250 мл овсяного молока и дайте массе постоять 30 минут.

5. 5

   Вмешайте 1 чайную ложку разрыхлителя, вылейте в смазанную форму и выпекайте при 170°C 30-35 минут.