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Tarta rápida de crema agria sin horno en 15 minutos
Una miga de tarta tostada en sartén con capas de una crema agria rica. Sin horno — solo una sartén al fuego para la miga y la crema, enfriada antes de servir.
30 min prep / 400 min total
762 kcal
9.8g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 380 gharina
- 100 gazúcar
para la miga
- 180 gmantequilla
congelada y rallada
- 3huevos
- 200 gazúcar
para la crema
- vainilla
- 750 gcrema agria
- 2 tbspmaicena
- 70 gmantequilla
para la crema
Instrucciones
Arenar la harina, 100 g de azúcar y la mantequilla congelada rallada hasta formar una miga gruesa; tostar la mitad de la miga en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada, removiendo constantemente.
Batir los huevos con 200 g de azúcar, la vainilla, la crema agria y la maicena; cocer a fuego medio, removiendo, hasta que espese.
Retirar del fuego y añadir 70 g de mantequilla hasta que se derrita.
Montar en un aro de 18 cm: alternar capas de miga y crema caliente.
Cubrir con film y enfriar en la nevera al menos 6 horas, idealmente toda la noche.
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