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Tarta de crema agria sin horno (sin gelatina)
Una tarta cremosa de crema agria sobre una base de galleta triturada, sin horno y sin gelatina. Se apoya en una crema pastelera al fuego estabilizada con nata montada para una textura suave y cremosa.
25 min prep / 180 min total
595 kcal
5.7g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 gazúcar
- 1 tspazúcar avainillado
- 50 gharina
- 2huevos
- 400 gcrema agria
- 300 mlnata para montar 33%
fría
- 300 ggalletas con chips de chocolate
trituradas
- 100 gmantequilla
para la base
Instrucciones
Batir el azúcar, el azúcar avainillado, la harina, los huevos y la crema agria; cocer a fuego medio-bajo, removiendo sin parar, hasta que espese.
Montar la nata fría hasta que esté firme.
Incorporar la mitad de la nata montada a la crema fría para hacer el relleno.
Mezclar las galletas trituradas con nata y mantequilla derretida; presionar en la base y los lados del molde.
Rellenar con la crema; espolvorear con cacao y decorar con almendras.
Enfriar al menos 2 horas antes de cortar.
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