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Trufas de chocolate con sésamo y anacardo sin horno

Trufas de chocolate con chocolate negro fundido, dátiles remojados, pasta de semillas de girasol, sésamo tostado y anacardos, moldeadas en bolitas de un bocado.

15 min prep / 45 min total
171 kcal
3.3g de proteínas
12 porciones
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 160 gchocolate negro

    fundido

  • 80 gdátiles

    remojados en agua hirviendo, sin hueso ni piel

  • 2 tbsppasta de semillas de girasol

    o cualquier mantequilla de frutos secos

  • 100 gsemillas de sésamo

    tostadas en sartén

  • 50 ganacardos

    tostados en sartén

Instrucciones

  1. Fundir 160 g de chocolate negro al baño maría.

  2. Mezclar 80 g de dátiles remojados y pelados con 2 cucharadas de pasta de semillas de girasol e incorporar al chocolate fundido.

  3. Tostar 100 g de semillas de sésamo y 50 g de anacardos en una sartén seca.

  4. Combinar todo en una masa firme, engrasarse las manos con guantes y formar pequeñas bolitas.

  5. Enfriar en la nevera hasta que cuajen por completo.

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