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Barras de tarta de queso con requesón altas en proteínas
Barras de tarta de queso tiernas con una base ligera de requesón y harina de arroz y una cobertura suave de cuajada con clara de huevo, terminadas con almendras laminadas. Endulzadas solo con eritritol.
15 min prep / 40 min total
84 kcal
7.4g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 grequesón
para la base
- 1huevo
- 30 geritritol
para la base
- 1 gvainilla
- 80 gharina de arroz
- 1 tsplevadura en polvo
- 200 grequesón
para el relleno
- 1clara de huevo
- 30 geritritol
para el relleno
- 7 gmaicena
- almendras laminadas
para decorar
Instrucciones
Mezclar 100g de requesón, 1 huevo y 30g de eritritol con 1g de vainilla hasta que quede homogéneo.
Incorporar 80g de harina de arroz y 1 cucharadita de levadura en polvo para formar la masa de la base.
Prensar la masa en un molde engrasado de 15x15cm.
Batir 200g de requesón con 1 clara de huevo, 30g de eritritol y 7g de maicena hasta que quede homogéneo para la cobertura.
Extender la cobertura de cuajada sobre la base, alisar y espolvorear con almendras laminadas.
Hornear a 180°C durante 20-25 minutos y dejar enfriar antes de cortar en barras.
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