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Bizcocho de avena y manzana con arándanos (sin harina, sin azúcar)
Bizcocho ligero jugoso a base de avena molida, puré de manzana, plátano y arándanos rojos frescos, ligado con huevos y esponjado con levadura en polvo. Naturalmente dulce, sin azúcar.
10 min prep / 50 min total
106 kcal
3.3g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gavena
1 vaso, triturada en batidora
- 2manzanas
trituradas
- 1plátano
machacado con tenedor
- 2huevos
- 60 garándanos rojos
enjuagados
- 1 tsplevadura en polvo
Instrucciones
Triturar 100g de avena en una batidora e incorporar el puré de manzana y el plátano machacado hasta que quede suave.
Batir con 2 huevos, incorporar 60g de arándanos rojos enjuagados y 1 cucharadita de levadura en polvo hasta repartir de manera uniforme.
Engrasar un molde de bizcocho con un poco de aceite, verter la masa y alisar la superficie.
Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que quede aromático y al pinchar salga un palillo limpio. Enfriar antes de cortar.
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