Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Zuckerfreier geschichteter Hafer-Mandel-Kuchen, glutenfrei
Zarter geschichteter Kuchen aus gemahlenen Haferflocken, Saurer Sahne und Eiern, abwechselnd mit Mandelmehl, Walnüssen und eingeweichten Pflaumen und Aprikosen. Mit Erythrit gesüßt, rustikal.
25 Min. Vorbereitung / 75 Min. gesamt
355 kcal
7.7g Protein
8 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 50 gPflaumen
in kochendem Wasser eingeweicht
- 50 gGetrocknete Aprikosen
in kochendem Wasser eingeweicht
- 3Eier
- 200 gSaure Sahne
- 190 gHaferflocken
im Mixer gemahlen
- 1 tspBackpulver
- 120 gMandelmehl
70 g + 50 g geteilt
- 50 gWalnüsse
gehackt
- 30 gErythrit
- pinchZimt
- 35 gKokosöl
Zubereitung
50 g Pflaumen und 50 g getrocknete Aprikosen in kochendem Wasser einweichen, abtropfen lassen und zusammen hacken.
3 Eier mit 200 g Saurer Sahne glatt verquirlen.
190 g gemahlene Haferflocken und 1 Teelöffel Backpulver einrühren, um die feuchte Schicht herzustellen.
120 g Mandelmehl mit 50 g gehackten Walnüssen, 30 g Erythrit, einer Prise Zimt und 35 g Kokosöl vermischen, dann die Trockenfrüchte für die Streuselschicht unterrühren.
Die Hälfte der feuchten Mischung, eine trockene Schicht, mehr feuchte Masse und eine letzte Streuselschicht in eine ausgelegte Form schichten.
Bei 180°C 30 Minuten backen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)