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Zuckerfreie Hafer-Frühstückskekse aus 4 Zutaten
Herzhafte Frühstückskekse mit Apfelmus, Haferflocken, Kürbiskernen und einer Prise Leinsamen. Am Abend gebacken und am Morgen aufgewärmt, in 10 Minuten essfertig.
5 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
122 kcal
3.4g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- Äpfel
einige, im Ofen gebacken, zu Apfelmus verarbeitet
- 180 gApfelmus
aus gebackenen Äpfeln
- 100 gHaferflocken
- 50 gKürbiskerne
- 1 tspLeinsamen
optional
- 1 tbspPflanzenöl
Zubereitung
Einige Äpfel im Ofen weichbacken und zu ca. 180 g Apfelmus pürieren.
Das Apfelmus mit 100 g Haferflocken, 50 g Kürbiskernen, 1 Teelöffel Leinsamen und 1 EL Pflanzenöl gründlich verrühren.
Den Teig zu Häufchen portionieren und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu Keksen formen.
Bei 180 °C 30 Minuten backen, bis sie fest sind.
Bei Vorbereitung am Vortag am Morgen 10 Minuten aufwärmen; optional 1-2 EL Haferflocken und 1 Teelöffel Backpulver für eine weichere Textur hinzufügen.
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