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Weiße-Schokoladen-Mascarpone-Ricotta-Torte ohne Backen
Ein reichhaltiges Cheesecake-Dessert ohne Backen mit Mascarpone, Ricotta und Schlagsahne auf einem Butterkeks-Boden. Veredelt mit weißer Schokoladen-Ganache.
30 Min. Vorbereitung / 210 Min. gesamt
633 kcal
7.8g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 250 gKekse
zerstoßen
- 120 gButter
geschmolzen
- 200 gMascarpone
- 200 gRicotta
- 50 gPuderzucker
- 150 gweiße Schokolade
für die Füllung
- 450 gSchlagsahne 33%
- 150 gweiße Schokolade
zum Bestreuen
- 75 gSchlagsahne
zum Bestreuen, 50-100 g
Zubereitung
Zerbröselte Kekse mit geschmolzener Butter mischen und als Boden in eine 18-cm-Form drücken.
Mascarpone, Ricotta und Puderzucker schaumig rühren; 150 g weiße Schokolade schmelzen und unterheben.
Die Schlagsahne aufschlagen und unter die Käsemasse heben; auf den Boden gießen.
Mindestens 3 Stunden kaltstellen, bis sie fest ist.
150 g weiße Schokolade mit Sahne schmelzen, auf der Oberfläche verteilen und mit Keksbröseln bestreuen.
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