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Sesam-Cashew-Schokoladentrüffel ohne Backen
Schokoladentrüffel aus geschmolzener Zartbitterschokolade, eingeweichten Datteln, Sonnenblumenkernmus, geröstetem Sesam und Cashewkernen, zu bissgroßen Kugeln gerollt.
15 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
171 kcal
3.3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 160 gZartbitterschokolade
geschmolzen
- 80 gDatteln
in kochendem Wasser eingeweicht, Kerne und Haut entfernt
- 2 tbspSonnenblumenkernmus
oder andere Nussbutter
- 100 gSesam
in der Pfanne geröstet
- 50 gCashewkerne
in der Pfanne geröstet
Zubereitung
160 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
80 g eingeweichte, geschälte Datteln mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenkernmus vermischen und unter die geschmolzene Schokolade rühren.
100 g Sesam und 50 g Cashewkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
Alles zu einer festen Masse verbinden, Handschuhe einölen und zu kleinen Kugeln formen.
Im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
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